越南料理中, 除牛肉河粉外, 常居點菜排行榜的,
該是這道"越南蝦米粉捲"
這道菜, 要好吃, 在於米粉與香菜的選擇
當然沾料更是這道菜的靈魂
這是一位越南友人的分享, 一起看看其作法吧!
材料
越南春捲皮、越南米粉、生菜、香菜、九層塔
小黃瓜、豆芽、肉片、蝦(去殼)
調味醬
魚露 1小匙 、 鹽1小匙 、 水 250ml 、檸檬 1個 、糖 3小匙、 大蒜2-3瓣、 辣椒酌量
作法
1.將生菜、香菜、九層塔、小黃瓜洗淨備用，其中小黃瓜切長條狀
2. 將豆芽及越南米粉燙過備用
3.豬肉燙過，切片備用
4.蝦子川燙後去殼，橫切片，備用
5.將越南春捲皮用刷子於表片刷濕，變軟後將材料以包春捲方式包入
6.完成了!
該是這道"越南蝦米粉捲"
這道菜, 要好吃, 在於米粉與香菜的選擇
當然沾料更是這道菜的靈魂
這是一位越南友人的分享, 一起看看其作法吧!
材料
越南春捲皮、越南米粉、生菜、香菜、九層塔
小黃瓜、豆芽、肉片、蝦(去殼)
調味醬
魚露 1小匙 、 鹽1小匙 、 水 250ml 、檸檬 1個 、糖 3小匙、 大蒜2-3瓣、 辣椒酌量
作法
1.將生菜、香菜、九層塔、小黃瓜洗淨備用，其中小黃瓜切長條狀
2. 將豆芽及越南米粉燙過備用
3.豬肉燙過，切片備用
4.蝦子川燙後去殼，橫切片，備用
5.將越南春捲皮用刷子於表片刷濕，變軟後將材料以包春捲方式包入
6.完成了!