蟲草豆鼔蒸排骨_貓兒

四人份材料:

品御方冬蟲夏草粉末三大匙

小排 兩大根切成10～12小塊

黑豆豉兩大匙

蒜頭兩顆切碎

薑末一小段切碎

辣椒一根切碎

醬油一大匙

紹興酒一大匙

糖1/2大匙  

綠色蔬菜一把

蔥花少許

做法:

1.將小排汆燙過後瀝去水分備用
2.取一大碗，將蒜末、薑末、辣椒、黑豆豉、醬油、紹興酒和糖、冬蟲夏草粉全部混合後，將排骨放進去醃約10分鐘。
3.將醃好的排骨連同醬料，一起放入蒸盤中，放入fissler壓力鍋中，烹調選擇轉至2，待溫度達到黃色區域後，轉小火15-20分鐘後，熄火。

4.將青江菜或其他綠色蔬菜汆燙後，置於盤中，再將蒸好的排骨放進盤中，撒上蔥花即可。