拜韓劇所賜, 讓我們窺見更多韓國美食其中蔬菜煎餅, 很適合全家大小口味
也可以將蔬菜換成海鮮
是一道夏天適合的清爽料理
材料
紅蘿蔔300g、杏鮑菇少許、洋蔥少許、蔥酌量、
蛋一粒、中筋麵粉100g、橄欖油50cc
黑白芝麻2小湯匙、鹽1小湯匙、水100cc、
韓式辣椒醬3湯匙、味噌2湯匙、柴魚高湯50cc
作法
1. 將紅蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥洗淨切成絲，備用
2. 將蛋、中筋麵粉、橄欖油、黑白芝麻、鹽、水拌勻，混入做法1，備用
3. 用fissler歐式主廚鍋煎出圓形煎餅，雙面上色至熟，切片上盤
4. 將韓式辣椒醬、味噌、柴魚高湯拌勻，淋上，再撒上蔥花即完成
紅蘿蔔300g、杏鮑菇少許、洋蔥少許、蔥酌量、
蛋一粒、中筋麵粉100g、橄欖油50cc
黑白芝麻2小湯匙、鹽1小湯匙、水100cc、
韓式辣椒醬3湯匙、味噌2湯匙、柴魚高湯50cc
作法
1. 將紅蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥洗淨切成絲，備用
2. 將蛋、中筋麵粉、橄欖油、黑白芝麻、鹽、水拌勻，混入做法1，備用
3. 用fissler歐式主廚鍋煎出圓形煎餅，雙面上色至熟，切片上盤
4. 將韓式辣椒醬、味噌、柴魚高湯拌勻，淋上，再撒上蔥花即完成