蟲草豆鼔蒸排骨_貓兒

四人份材料:

品御方冬蟲夏草粉末三大匙

小排 兩大根切成10～12小塊

黑豆豉兩大匙

蒜頭兩顆切碎

薑末一小段切碎

辣椒一根切碎

醬油一大匙

紹興酒一大匙

糖1/2大匙  

綠色蔬菜一把

蔥花少許

做法:

1.將小排汆燙過後瀝去水分備用
2.取一大碗，將蒜末、薑末、辣椒、黑豆豉、醬油、紹興酒和糖、冬蟲夏草粉全部混合後，將排骨放進去醃約10分鐘。
3.將醃好的排骨連同醬料，一起放入蒸盤中，放入fissler壓力鍋中，烹調選擇轉至2，待溫度達到黃色區域後，轉小火15-20分鐘後，熄火。

4.將青江菜或其他綠色蔬菜汆燙後，置於盤中，再將蒸好的排骨放進盤中，撒上蔥花即可。

貓兒的聖誕饗宴

聖誕節要有過節的feel那烤雞少不了

很開心貓兒12/25要跟我們一起過耶!

這次菜色非常豐富

搭配一點氣泡酒, 真的很棒!!!

時間: 2012年12月25日(星期二)

地點: Megacity大遠百7F(新北市板橋區新站路28號7樓)

體驗時間: 下午1:30-4:00 (做菜時間約 100分鐘, 享用菜色約20-30分鐘)

費用: 1,500元

菜色內容:

Finger food  2種(動手做)
烤蔬菜義式香醋風味
香草檸檬烤雞
水果杯子蛋糕
氣泡酒

報名專線: fissler Megacity大遠百7F

02-7738-5198

板橋大遠百Megacity 11月份體驗會

德國fissler黑爵頂極不沾烘烤鍋

這支不沾烘烤鍋, 可以當小炒鍋也可以進220度以下的烤箱
塗層是不含PFOA的fissler專利塗層Protectal
鍋底也是fissler專利萬用鍋底(微波爐不能用)

TOAST ARCHI茶壺組

ARCHI 茶壺杯組

於2011年大放異彩並獲得金點設計大獎油TOAST團隊設計的ARICH單把茶壺，
現在提供了更完整的茶壺杯組，ARICH茶杯以傳統木瓢為發想概念，
將飲茶之文化昇華為心靈之滿足，「一簞食，一瓢飲」，
頓時時光彷彿凝結，神遊於古人的悠然閒適之情。

設計概念：克服陶瓷燒結限制，減低成形與燒成時變形率，呈現最適合單手倒茶的82度完美角度，弧形與銳角、平面與曲面的對比美學；同時引東方器皿哲學，援西方建構概念，並採用高溫燒結後研磨處理的無釉質感，使整體呈現一種內斂優雅的現代茶具。

1953年就出現的fissler低脂酥脆鍋

8月份康健雜誌針對 fissler低脂酥脆鍋做了一番訪談
其中也針對fissler的設計請教了材料系的專家
如果有興趣的讀者,可以翻閱一下
小編同事告訴我,其實於西元1953年低脂酥脆鍋就上市了
將近60年的經驗與手把改進, 也讓許多人陸續仿效
使用品質優良的18/10不鏽鋼鍋真的酥脆好吃
但對新手而言, 須要有耐心聽櫃姐說明使用方式
18/10不鏽鋼屬於物理性不沾, 剛開始的正確使用很重要

2012周年慶限量

Fissler S料理鍋

壓力鍋蒸螃蟹O分鐘

真的, 用fissler壓力鍋, 只要上壓就關火!
如果用fissler主廚不鏽鋼鍋蒸, 要10分鐘