茄汁沙丁魚

材料：秋刀魚3條切塊、蒜片、洋葱、蕃茄2~3顆。

調味料：米酒適量、蕃茄醬4湯匙、醬油適量、烏醋適量。

做法：

1.秋刀魚先去頭去尾，蕃茄切塊狀。

2.於Fissler炒鍋內先測水珠熱鍋，再放入秋刀魚，兩面稍微煎一下。

3.再加入蒜片、洋葱、蕃茄、蕃茄醬、米酒、烏醋及適量的水，

  小火煮8~10分鐘即可起鍋。

4.起鍋時也可加入蒜苗添增風味。