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煎牛排的關鍵
煎一份美味的牛排，不一定需要經驗豐富的廚師。 嚴選的食物、正確的平煎鍋和遵守以下四個煎牛排的方法才是關鍵 1.準備 要煎的牛排溫度必須是正常室溫。從冰箱裡取出牛肉大約半個小時之後，方能使用。 但是，要記住別往食材上撒鹽（鹽會除掉牛肉本身的水分），也不要加胡椒 （胡椒會在煎鍋裡受熱...
2012年8月23日 星期四
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