新加坡必點之肉骨茶

因為最近外面實在太熱了也吃不太下,
決定就煮肉骨茶來開胃
之前有同事從新加坡帶來肉骨茶包

黑糖糕

自從巧克力鬆糕推出大受好評後,
這次忠孝SOGO拉櫃, 顧客又提出了學做黑糖糕

玉米?番麥? 0分鐘

玉米, 其實不算台灣的主食
但是發現不管老人小孩都喜歡
只要到傳統市場, 一定可以找到賣玉米的小攤子

巴倫波因(Barenboim)的大師班

巴倫波因(Barenboim)的大師班

上週於公視看到巴倫波因(Barenboim)的大師班, 心中很是震撼
底下是一小段對話,因隔了一周無法句句精確說出,但其大意如下

煎牛排的關鍵

煎一份美味的牛排，不一定需要經驗豐富的廚師。
嚴選的食物、正確的平煎鍋和遵守以下四個煎牛排的方法才是關鍵

1.準備
要煎的牛排溫度必須是正常室溫。從冰箱裡取出牛肉大約半個小時之後，方能使用。
但是，要記住別往食材上撒鹽（鹽會除掉牛肉本身的水分），也不要加胡椒
（胡椒會在煎鍋裡受熱後四處亂飛）。

100%無毛細孔

因塑化劑的新聞, 讓許多消費者重新回歸家庭, 自己DIY飲料或下廚

基於節能概念, 選用導熱及蓄熱能力好的不銹鋼鍋子烹飪
還是不二法門,
但是如果是食物儲存, 就會建議使用玻璃

平民的燕窩

美白養顏應是亞洲許多女生夏日戰鬥目標

有關白木耳及薏仁的確是夏日最佳戰鬥子彈

今天先談談白木耳

活動訊息_台北忠孝SOGO 8F

活動訊息
日期: 2011年6月22日至28日
地點: 台北忠孝百貨SOGO館8樓
活動內容: 新藍點限量展售& 產品示範教學

SOGO平日並不開放實演, 這是主顧客回櫃學菜的好機會!!!

童年回憶_Tin man

有些人童年的懷念來自味道, 像是老祖母手工芋頭糕
有些人童年回憶來自影像, 像是糖廠小火車
有些人童年玩味則來自故事書, 像是綠野仙蹤

如果我們生於相同年代, 應該對桃樂絲(Dorothy)、稻草人(Scare crow)、機器人(Tin Man)、獅子(Lion)不陌生吧! 當年桃樂絲與欲尋找聰明腦袋的稻草人, 為無心所苦的機器人及需要勇氣的獅子一起奧茲國冒險的故事, 還記得嗎?

沒有七七聲

今天早上有消費者打電話至公司詢問
這位媽媽問, 她看電視美食節目說：用壓力鍋煮粽子要聽到七七聲轉小火
但是用fissler壓力鍋, 依櫃姐說明是不能聽到七七聲, 才關火
到底是誰說錯????

應顧客要求之巧克力鬆糕

有新竹的顧客寫信來說, 之前至fissler專櫃買綠精靈壓力鍋時
有看過櫃姐示範巧克力鬆糕, 很希望我們將示範寫出

不分季節之酸梅汁

何時喝酸梅汁?
好像沒有季節


冬天吃麻辣鍋, 缺他不可
夏天消脂也需要它


酸梅汁消暑解渴且不油膩!
這幾天吃太多粽子, 正需要它
一起動手做吧!!!




1. 取綠精靈壓力鍋6L, 放入中藥房老闆的秘密武器_酸梅配方(如下)
2. 加入300ml的水, 上蓋, 設定壓力2
3. 上壓後,看見黃色底線轉小火續煮10分鐘, 關火
4. 靜待自然洩壓後, 加入冰糖或2砂糖, 再開小火攪拌一下, 完成

不孵蛋

小時候喜歡吃蛋是媽媽說可以長高變漂亮
大學時吃水煮蛋, 是因為減肥餐的早餐要吃水煮蛋
工作後, 到專櫃看櫃姐要吃蛋, 是因為當天業績不想掛蛋(破蛋)
到fissler工作後愛上吃水煮蛋, 是因為吃到蛋本身的原味

開火再放鍋??

常常聽見專櫃部主管叮嚀專櫃人員要告知顧客鍋具保養與使用方式
並且顧客購買後要追蹤其使用狀況

結果, 這次專櫃會議有櫃姐委屈的說
“我銷售時提醒正確使用方式, 結果客人就說, 用你們家鍋子真麻煩
要注意東注意西, 我買其他品牌, 小姐都不會要我注意這些啊?”

養生流行風

現在講到十穀米, 大概多數人都了解其好處

普普奢華的美好年代

第一次認識O&CO是逛誠品信義時, 被其陳列氛圍吸引進入店內, 加上其專櫃人員親切的招呼, 並教我認識與試飲不同油醋搭配,
才知道原來自己的味道偏好

Dumplings肉粽?餃子?

很興奮跟德國同事聊到我們的端午節其中與fissler產品最有關係的就是壓力鍋當我口沫橫飛用力解釋用壓力鍋煮肉粽只要15分鐘時
同事問我 “Why? Dumplings? Pressure cooker?”

才熊熊想到, 他想到餃子去了

fissler街

fisser街 這是進德國總部必經的一條路

據說老老闆退休後, 還是每天到附近散步與員工打招呼
一個品牌能自己有一條街 身為員工還滿驕傲的!!!

這個店開放給一般旅客購買產品, 左方是一個體驗廚房

這次回總部開會, 指定3個國家帶來一道拿手菜
在鍋具公司上班真好, 上班時間可以盡情討論烹飪
不懂還可以實作



連吃飯都要美美的吃

德國同事自己布置的餐桌, 不賴吧 !

這樣也能做白酒鮭魚

今天德國同事示範" 白酒鮭魚"

做法與材料
拿錫箔紙一小張
放上小塊鮭魚, 洋蔥, 青菜及海菜
淋上鹽巴, 白酒, 橄欖油
將食材用錫箔紙包好


鍋子稍微預熱後, 將食材放入, 開中小火


自己試看看, 就知道多好吃

但我想, 不鏽鋼鍋應該更適合這樣烤
這位同事是一邊喝白酒, 一邊做料理

真的是方便又優雅

順帶一提, 德國白酒很是出名, 有時間分享一下!!!