義式煎餃_平煎鍋

材料：水餃、玉米粒、起司絲、黑胡椒粒。

做法：

1.Fissler平煎鍋先測水珠熱鍋，倒入油後放入水餃，稍微煎一下後倒入清水蓋到水餃的二分之一，再蓋上鍋蓋。

2.煎到水份快吸乾後，再倒入適量麵粉水，煎到水份快吸乾後，撒上些許起司絲，盛盤擺盤時，最後撒上玉米粒、黑胡椒粒即完成。

Megacity2月份體驗會

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星期日	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六
				2/1中式料理 (800元,可抵用產品) 芋頭燒子排 蛤蠣蒸蛋 臘味飯 糖醋彩椒豆皮 示範者:Emily老師 限額:12 人
2/3中式料理 ((800元,可抵用產品) 蔬菜雞湯 五彩釀中卷 奶油鴻喜菇 脆皮蔥油雞 示範者:Emily老師 限額:12 人
			2/21義大利料理動手作(1200元/人) 體驗券不適用 *薏仁沙拉 *蕃茄車輪 *牛肉醬義大利雞蛋麵 示範者: Giancarlo老師 限額:6-8人 (2人一組合作)	2/22西式料理 (800元,可抵用產品) 千層麵 鮭魚捲 法式吐司 示範者:Crystal老師 限額:12 人	2/23日式料理動手作(1200元/人) 體驗券不適用 *日式蒸蔬菜plus 1dish(動手做) *葡萄柚燒雞腿肉 *蔬菜與絞肉的乾咖哩 示範者:貓兒老師 限額:6-8人(2人一組合作)
2/24小主廚動手做(800元/人) 體驗券不適用 *茄汁肉丸義大利麵(動手做) *香煎馬鈴薯(動手做) *紅茶 示範者:Crystal老師 限額8-10人 (2人一組合作)			2/28日式料理 ((800元,可抵用產品) 梅花豬捲佐和風醬汁 熱馬鈴薯泥 日式炒什錦蔬菜 示範者:Emily老師 限額:12 人

梅花肉捲_壓力鍋

材料：梅花肉片、金針菇、香菜

調味料：辣椒、味醂、醬油、醋、香油（全適量）

做法：

1.將肉片包入適量金針菇後捲起，並放入壓力鍋無孔蒸盤內，再加入調味料。

2.在壓力鍋內放入三角架並在三角架內加入三分之一的水，再將無孔蒸盤放在三角架上，蓋上壓力鍋，上壓後小火計時3分鐘關火，自然洩壓即可。

茄汁沙丁魚

材料：秋刀魚3條切塊、蒜片、洋葱、蕃茄2~3顆。

調味料：米酒適量、蕃茄醬4湯匙、醬油適量、烏醋適量。

做法：

1.秋刀魚先去頭去尾，蕃茄切塊狀。

2.於Fissler炒鍋內先測水珠熱鍋，再放入秋刀魚，兩面稍微煎一下。

3.再加入蒜片、洋葱、蕃茄、蕃茄醬、米酒、烏醋及適量的水，

  小火煮8~10分鐘即可起鍋。

4.起鍋時也可加入蒜苗添增風味。

羊肉爐自己動手做

冬天進補自己來, 其實更可以嘗到料多實在
今天我們來分享一下超級受歡迎的"羊肉爐"
結合fissler壓力鍋及炒鍋料理, 您將會發現時間省好多


食材
麻油三大匙.米酒適量.紹興酒適量.水2500cc
帶骨帶皮羊肉一斤，洗淨備用
白菜一顆，洗淨切段
洋蔥一顆切小塊
薑一塊(約半個拳頭大)洗淨切片
火鍋料.菇類.豆皮.凍豆腐...可依食用量備用
中藥包~~也可依個人體質斟酌
(芡實.桂皮.桂枝.淮山.小茴香.當歸.川芎.熟地各二錢
枸杞.黑棗各四錢)

作法
1.用壓力鍋加入2500cc水放入中藥包及米酒, 設定2上壓5分鐘, 自然洩壓
2.取一只炒鍋入麻油和薑片爆香，加入洋蔥拌炒出香氣, 放入羊肉炒至表面熟加些紹興酒再炒一下
3.將作法2加入洩壓的作法1後, 再設定2上壓, 續煮時間看個人口味
(10分羊肉有咬勁; 12~15分羊肉Q軟; 20分鐘羊肉軟嫰)
4.作法3洩壓後可加入白菜.火鍋料.豆皮.菇類.涷豆腐 ; 喜愛吃麵線也可以燙煮過加點湯汁拌來吃哦!!

PS.洋蔥是用來增加湯頭甜味，或用黃耆少許也可以喲
喜歡重口味可以沾豆腐乳醬來吃哦^^，也可以準備羊肉片涮來食用哦!!