蓮藕的季節是每年的端午節至中秋節左右，
剛好有一位5年的主顧客跟我們分享了 蓮藕茶的做法，底下小編就原文照登
我第一次煮30分鐘，後來煮15分，而今天試煮10分鐘，
你知道多神奇?煮出來效果跟30分ㄧ樣。
攤販老闆說ㄧ般鍋子要煮1個多小時(ㄧ樣切薄片)，且煮一個小時之後要看鍋內少了多少水，
就要再補那些水進去，再繼續煮半小時至一小時才算煮好。
攤販老闆還交代蓮藕有分一支蓮藕好幾節，還有一支蓮藕只有ㄧ節的，
最好是兩種ㄧ起煮唷，這兩種加起來1斤即可，
因為一個是關於煮出來的顏色，一個是讓蓮藕茶有香氣。
最後，老闆還說如果要消除肚子的話，可以煮好後加一些檸檬汁和蜂蜜(不加糖)，
其煮食方法如下：
材料：
1. ㄧ斤蓮藕(不削皮洗乾淨切成約0.2cm片狀)
2. 少許白糖或冰糖
作法：
1. 取6公升綠精靈壓力鍋中、加水到MAX水位、蓋好壓力鍋蓋並設定壓2。
2. 待指示桿上升到黃色底線，轉小火煮十分鐘即可關火。
3. 洩壓後加入少許白糖或冰糖小火煮至糖溶即可。
開蓋後蓮藕茶的顏色
來看看煮過的蓮藕
P.S.煮好的蓮藕茶若要用容器盛裝放冰箱的話，容器不能有水 唷!不然蓮藕茶會酸掉