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煎牛排的關鍵
煎一份美味的牛排,不一定需要經驗豐富的廚師。 嚴選的食物、正確的平煎鍋和遵守以下四個煎牛排的方法才是關鍵 1.準備 要煎的牛排溫度必須是正常室溫。從冰箱裡取出牛肉大約半個小時之後,方能使用。 但是,要記住別往食材上撒鹽(鹽會除掉牛肉本身的水分),也不要加胡椒 (胡椒會在煎鍋裡受熱...
2012年5月6日 星期日
壓力鍋之地瓜粉蒸排骨
使用喜歡的比例醃料將排骨醃漬後加上蒸粉,
上面再放置切片地瓜, 使用fissler壓力鍋的無孔蒸盤
上壓5-8分鐘, 靜至自然卸壓, 即可完成
取出時, 倒扣, 地瓜就會平鋪於底部
很簡單吧!!!
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