燕窩芙蓉蝦仁_貓兒

四人份材料：

即食燕窩約兩大匙

雞蛋三顆

新鮮蝦仁約20尾

蕃茄醬約3大匙

醋1.5大匙
酒兩小匙

豆瓣醬兩小匙
蔥薑末少許

事前準備：

蝦子背部剖開去腸泥

將雞蛋打散備用

將所有調味料調勻備用

將鍋子燒熱後，放進兩大匙胡麻油，將蝦子炒至七分熟後，取出備用。

以剩下的油炒蛋，再將蝦仁放進蛋中翻炒。

放入燕窩以及所有調味料快炒後，加入蔥薑末拌勻即可上桌。