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2011年8月1日 星期一

烤披薩(Pizza)不用烤箱


好友朋友都還小
大家聚會一定只能在家裡才方便
為了不讓小朋友太無聊
想來點親子同樂
一起揉麵團,應該不錯


今天先請同事教我試做Pizza,以準備聚會

這是台北信義A8館的CA做的示範
Pizza上的口味也可以隨個人調整









夏威夷披薩
材料:
中筋麵粉、鳳梨片罐頭、火腿片(這次我們用了熱狗)、起司絲、酵母粉適量,
披薩醬(亦可用番茄醬)適量,牛奶150cc可用溫水替代,二砂少許,沙拉油少許,鹽少許
做法:
1.溫水加入二砂、酵母粉使之溶解備用
2.取一調理盆將麵粉倒入,加入溶好的酵母粉、溫牛奶、鹽、沙拉油,
揉成麵糰,溼布蓋上,等麵糰發酵成原來的二倍大即可
3.平底鍋內倒入少許油,桿好的麵糰鋪平,用竹籤在麵糰上戳洞,
鋪上披薩醬、鳳梨片、熱狗片,最後在灑上起司絲,
蓋上鍋蓋,以小火烤8~10分左右即可完成
備註:餅皮的厚度亦影響烘烤的時間,食材依個人喜好準備