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煎牛排的關鍵
煎一份美味的牛排,不一定需要經驗豐富的廚師。 嚴選的食物、正確的平煎鍋和遵守以下四個煎牛排的方法才是關鍵 1.準備 要煎的牛排溫度必須是正常室溫。從冰箱裡取出牛肉大約半個小時之後,方能使用。 但是,要記住別往食材上撒鹽(鹽會除掉牛肉本身的水分),也不要加胡椒 (胡椒會在煎鍋裡受熱...
2011年9月9日 星期五
中秋節快樂_Ellson主廚的蛋黃酥
中秋節快樂!
不管當天您是工作或休假
偷個空,抬個頭跟嫦娥姐姐說聲 Hi
那怕是在家裡,也該拉著心愛的家人推開窗戶看看月色
換取片刻溫馨與悸動
獻上我們Ellson主廚的手工蛋黃酥
下次再PO作法啦!!!
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